Ну так одним з-брашем нельзя ограничиваться. Берешь макс рисуешь основную модельку, потом все это дело переносишь в браш доводишь до ума, детализируешь, потом делаешь ретопологию чтобы как раз таки избавиться от полигонов, незнаю как там у сурс движка, но по моему он должен держать нормал мапы, снимаешь с хайполи модели в браше нормал мапу и все моделька + нормал мапа готовы, потом еще можно текстурку тамже в браше намутить...